茶时偏麦熟，馌日又蚕眠。。清代。宋湘。
从此端明茶谱上，又添新品绿云香。。。王稚登。
金齑细斫秋风鲙，玉髓新烹谷雨茶。。。胡悌。
茶到山中分谷雨，酒从地上品丹泉。。元代。胡奎。
似带高秋清冽意，谁誇谷雨剪新芽。。。范景文。
老怯麦秋犹拥褐，病逢谷雨喜分茶。。明代。文征明。
苦茶久食羽化。与韭同食，令人体重。。唐代。陆羽。
茶茗久服，令人有力、悦志。。唐代。陆羽。
饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。。唐代。陆羽。
茶性俭，不宜广，广则其味黯澹。。唐代。陆羽。
凡采茶，在二月，三月，四月之间。。唐代。陆羽。
茶之笋者，竽烂石沃土，长四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。。唐代。陆羽。
茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。。唐代。陆羽。
茶为累也，亦犹人参。。唐代。陆羽。
其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。。唐代。陆羽。
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。。唐代。陆羽。
其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃。。唐代。陆羽。
凡炙茶，慎勿于风烬间炙，熛焰如钻，使凉炎不均。。唐代。陆羽。
茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。。唐代。陆羽。
自参茶壑风烟美，略识庐山面目真。。宋代。方岳。 枉作江南半世人，安知五老不吾嗔。自参茶壑风烟美，略识庐山面目真。涧汲每思佳客共，云眠谁谓老师贫。秋崖只有诗如此，回向山灵报答春。
五日思归沐，三春羡众邀。茶炉依绿笋，棋局就红桃。。唐代。刘禹锡。 位是才能取，时因际会遭。羽仪呈鸑鷟，铓刃试豪曹。洛下推年少，山东许地高。门承金铉鼎，家有玉璜韬。海浪扶鹏翅，天风引骥髦。便知蓬阁閟，不识鲁衣褒。兴发春塘草，魂交益部刀。形开犹抱膝，烛尽遽挥毫。昔仕当初筮，逢时咏载橐。怀铅辨虫蠹，染素学鹅毛。车骑方休汝，归来欲效陶。南台资謇谔，内署选风骚。羽化如乘鲤，楼居旧冠鳌。美香焚湿麝，名果赐干萄。议赦蝇栖笔，邀歌蚁泛醪。代言无所戏，谢表自称叨。兰焰凝芳泽，芝泥莹玉膏。对频声价出，直久梦魂劳。草诏令归马，批章答献獒。银花悬院榜，翠羽映帘绦。讽谏欣然纳，奇觚率尔操。禁中时谔谔，天下免忉忉。左顾龟成印，双飞鹄织袍。谢宾缘地密，洁己是心豪。五日思归沐，三春羡众邀。茶炉依绿笋，棋局就红桃。溟海桑潜变，阴阳炭暗熬。仙成脱屣去，臣恋捧弓号。建节辞乌柏，宣风看鹭涛。土山京口峻，铁瓮郡城牢。曲岛花千树，官池水一篙。莺来和丝管，雁起拂麾旄。宛转倾罗扇，回旋堕玉搔。罚筹长竖纛，觥盏样如舠.山是千重障，江为四面濠。卧龙曾得雨，孤鹤尚鸣皋。剑用雄开匣，弓闲蛰受弢.凤姿尝在竹，鷃羽不离蒿。吴越分双镇，东西接万艘。今朝比潘陆，江海更滔滔。
日午独觉无馀声，山童隔竹敲茶臼。。唐代。柳宗元。 南州溽暑醉如酒，隐几熟眠开北牖。日午独觉无馀声，山童隔竹敲茶臼。
何处人间似仙境，春山携妓采茶时。。唐代。刘禹锡。 昔年意气结群英，几度朝回一字行。海北江南零落尽，两人相见洛阳城。自从云散各东西，每日欢娱却惨凄。离别苦多相见少，一生心事在书题。今朝无意诉离杯，何况清弦急管催。本欲醉中轻远别，不知翻引酒悲来。骆驼桥上蘋风急，鹦鹉杯中箬下春。水碧山青知好处，开颜一笑向何人。溪中士女出笆篱，溪上鸳鸯避画旗。何处人间似仙境，春山携妓采茶时。
薤叶照人呈夏簟，松花满碗试新茶。。唐代。刘禹锡。 楚关蕲水路非赊，东望云山日夕佳。薤叶照人呈夏簟，松花满碗试新茶。楼中饮兴因明月，江上诗情为晚霞。北地交亲长引领，早将玄鬓到京华。
携茶腊月游金碧，合有文章病茂陵。。唐代。杜牧。 袖拂霜林下石棱，潺湲声断满溪冰。携茶腊月游金碧，合有文章病茂陵。
嘲辞斗诡辩，活火烹新茶。。宋代。李清照。 晓梦随疏钟，飘然跻云霞。因缘安期生，遍逅萼绿华。秋风正无赖，吹尽玉井花。共看藕如船，同食枣如瓜。翩翩垂发女，貌妍语亦佳。嘲辞斗诡辩，活火烹新茶。虽乏上元术，游乐亦莫涯。人生以如此，何必归故家？起来敛衣坐，掩身厌喧哗。心知不可见，念念犹咨嗟。
云暖采茶来岭北，月明沽酒过溪南。。唐代。杜牧。 十亩山田近石涵，村居风俗旧曾谙。帘前白艾惊春燕，篱上青桑待晚蚕。云暖采茶来岭北，月明沽酒过溪南。陵阳秋尽多归思，红树萧萧覆碧潭。
暗损韶华，一缕茶烟透碧纱。。清代。纳兰性德。